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【原材料价格上涨的原因，后期对于企业影响有多大？】
我们对于产品的生产可能了解的很少，那生产一个东西必须该有原材料才行，所以要更加关注有关原材料价格上涨的新闻，这样才能更好的去生产一系列产品，大家应该去多加关注一下。
原材料就是原材料和材料。原材料一般是指采矿、农业、林业、畜牧业和渔业的产品。加工材料一般是指经过一定加工的原材料。原材料是指各种原材料、主料、辅料、燃料、修理备件、包装材料、外购半成品等。它们被加工以改变它们的形状或性质，并在生产过程中构成产品的主要实体。
原材料是企业库存的重要组成部分，品种规格繁多。为了加强原材料的管理和核算，该有必要对其进行科学分类。
最近，工业领域的一些原材料价格上涨引起了广泛关注。8月份，废钢市场启动“涨价模式”，广东、浙江废钢价格较年初上涨近20%；化纤原料暴涨，下游纺织品被迫涨价；十几个省市已经看到水泥企业宣布涨价。
原材料价格上涨的原因是什么？影响有多大？如何应对？在9月4日晚国务院发展研究中心产业经济研究部研究员李燕，央视财经评论员刘戈访问央视财经评论工作室进行深入分析。
原材料涨价的原因是什么？
背景链接：
2017年，全国消耗废钢1.48亿吨，增长5781万吨，增长64.2%。废钢开始涨价模式后，一些钢厂甚至主动提价购买废钢。
供求结构的变化导致原材料价格上涨。
国务院发展研究中心产业经济研究部研究员李燕：从供给方来看，一些环保不达标的低端落后产能被淘汰，短期需求总体稳定。可以说是供求结构发生了变化，导致原材料价格有一定的上涨。在优质发展要求的机制下，达标的优质产能可能一时难以满足当前的需求，相对低端的企业也有技术改造的过程，以满足环保质量要求，所以涨价主要是短期供求形势的变化。
环境限制是废钢价格上涨的主要原因之一。
财经评论员刘戈说废钢冶炼属于钢铁行业的短流程炼钢。相对较长的流程炼钢是从铁矿石开始，到高炉炼铁，再到开炉炼钢，可以节省很大一部分前道工序，这样就不用铁矿石，减少了煤炭，大大减少了二氧化碳和固体废弃物。对于一些企业来说，当面临环境约束时，废钢可以解决这个问题，所以很多企业都很有动力。这也是近年来废钢价格上涨的最重要原因。
原材料价格上涨的影响有多大？
涨价加速了下游企业的绩效分化那是国务院发展研究中心产业经济研究部研究员李燕：原材料价格上涨对设备、家电等下游企业价格上涨有传导机制，也会加剧下游企业绩效两极分化。具有竞争优势的企业可以继续将上游价格和成本传递到终端或者通过自身在产品设计和质量上的创新优势抵消成本上升的影响。但对于更多依赖低成本或粗放经营的企业来说，影响和挑战会更大。
以更高的质量实现供需平衡是国务院发展研究中心产业经济研究部研究员李燕：实际上，消除目前提倡的落后产能和环保约束并不是最终目标，最终目标是实现市场自动优胜劣汰机制。
金融评论员刘戈，从横向来看如果一个企业在改善管理或技术方面领先于同行，那么它将在经济转型方面领先；纵向来看，产业链也是如此。在产业链条上的每一个行业，谁先进行转型升级，谁就在未来的发展过程中占据了更为活跃的位置。例如，在许多产业连锁店中，像银行这样的金融机构赚钱最多，但随着产业的升级，技术密度最高的地方将成为未来利润最高的环节。
供应方结构改革需要继续在降低成本方面发挥作用是国务院发展研究中心产业经济研究部研究员李燕：降低成本需要从两个层面来看。首先是提高资源利用效率，包括通过创新技术手段提高管理效率和降低成本；此外，包括能源资源成本、物流成本和企业融资成本，都需要在政策上不断努力。
原料是指生产某种产品的基本原料。它是在生产过程的起点使用的产品。原材料分为两类。一种是天然形式的林产品、矿产品和海产品，如铁矿石和原油。一个是农产品，如粮、棉、油、烟草这类产品供应商很多，质量没有差别。因此，在营销中应根据各种产品的特点采取适当的措施。比如矿产品、海产品等天然白色产品要直接销售，配送路线尽量短，成本尽量低。农产品应加强对产品的监管，减少分销环节。一些产品也可以通过集中的商业收购渠道供应给生产企业。这到后期可以了解一下有关瑞士百立乐的市场占有。
在上面的介绍你可以清楚的了解到有关原材料价格上涨对于生产一些列产品有着一定的关系存在里面。
2019中国快餐品牌排行 中国快餐行业前五强
2019中国快餐品牌排行 中国快餐行业前五强
中国烹饪协会在第23届中国快餐产业大会发布了“2019中国快餐企业70强”榜单。肯德基、麦当劳、汉堡王居前三，另有四家中式快餐进入前十，分别为老乡鸡、真功夫、乡村基、永和大王。另外，两家日式快餐味千拉面、吉野家也跻身前十。下面，我们一起来看看中国快餐70强的完整名单吧。
排名
公司名
代表品牌
1
百胜中国控股有限公司
肯德基
2
金拱门(中国)有限公司
麦当劳
3
汉堡王(中国)投资有限公司
汉堡王
4
安徽老乡鸡餐饮有限公司
老乡鸡
5
天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
德克士
6
真功夫餐饮管理有限公司
真功夫
7
乡村基(重庆)投资有限公司
乡村基
8
味千(中国)控股有限公司
味千拉面
9
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司
永和大王
10
合兴餐饮集团控股有限公司
吉野家
11
北京李先生加州牛肉面大王有限公司
/
12
上海何勇企业管理有限公司
/
13
亚惠美食有限公司
/
14
老娘舅餐饮有限公司
/
15
广州大家乐食品实业有限公司
/
16
中饮芭比食品股份有限公司
17
深圳面点王饮食连锁有限公司
/
18
北京西部马华餐饮有限公司
/
19
大娘水饺餐饮集团有限公司
/
20
北京南城香餐饮有限公司
/
21
宁波市海曙顺旺基餐饮营管理有限公司
/
22
福建省久号饮管理有限公司
/
23
乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司
/
24
宁波海曙新四方美食有限公司
/
25
常州丽华快餐集团有限公司
/
26
北京和谷餐饮管理有限公司
/
27
深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
/
28
上海世好餐饮管理有限公司
/
29
哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司
/
30
北京嘉和一品餐饮管理有限公司
/
31
浙江五芳斋实业股份有限公司
/
32
山东金德利集团快捷连锁有限责任公司
/
33
福州玛格利塔餐饮管理有限公司
/
34
福建淳百味餐饮发展有限公司
/
35
广州弘胜餐饮管理有限公司
/
36
北京庆丰餐饮管理有限公司
/
37
上海新客来餐饮有限公司
/
38
湖北鼎金耀餐饮服务管理有限公司
/
39
上海大富贵酒楼有限公司
/
40
广西南宁食巢餐饮管理有限公司
/
41
权味国际餐饮管理(北京)有限公司
/
42
兰州东方宫清真餐饮集团有限公司
/
43
济宁福来妻餐饮管理有限公司
/
44
小杨生煎企业管理发展(上海)有限公司
/
45
马兰拉面快餐连锁有限责任公司
/
46
深圳家乐缘餐饮顾问有限公司
/
47
北京炙城武圣餐饮管理有限公司
/
48
重庆驿路香餐饮发展有限公司
/
49
南京苏客企业管理有限公司
/
50
甘肃金味德拉面文化产业有限公司
/
51
北京乐堡士餐饮管理有限公司
/
52
南宁市万宇食品有限公司
/
53
济南超意兴餐饮有限公司
/
54
绍兴市咭味哆餐饮管理有限公司
/
55
宁夏安食六和餐饮服务有限公司
/
56
很高兴你能来(北京)餐饮管理有限公司
/
57
杭州味捷品牌管理集团有限公司
/
58
沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司
/
59
天津市聚福餐饮管理服务有限公司
/
60
河南阿利餐饮企业管理咨询有限公司
/
61
深圳市福家餐饮管理有限公司
/
62
北京鱼你在一起餐饮管理有限公司
/
63
江苏菜根香餐饮连锁有限公司
/
64
宁夏中清餐饮管理有限公司
/
65
四平李连贵饮食服务股份有限公司
/
66
沈阳满佳餐饮管理有限公司
/
67
北京好适口餐饮管理有限公司
/
68
源动力企业管理集团股份有限公司
/
69
陕西一春发芽餐饮管理有限公司
/
70
合肥红鹰餐饮管理有限公司
/
据中国烹饪协会权威数据显示，中国餐饮产业规模已突破4.3万亿，今年1-8月中国餐饮行业实现销售总收入28765亿，同比增长9.4%，餐饮收入占社会销费品零售总额的比重达11%，是国民经济中增速最快的行业之一。数据显示，我国快餐占整个餐饮市场份额的26%，其中，78.9%是中式快餐，占比优势非常明显。
未来中式快餐发展主要呈现以下趋势，首先是满足消费者快速升级的需求，真正做到营养卫生、健康快捷。其次，要敢于创新、拥抱互联网、提升智能化，把快餐经济插上信息化的翅膀。另外，中式快餐拥有8大品类，中国快餐产业各方力量要加快快餐品牌升级，将中国快餐推向世界更高的舞台。
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